Apfelsaftaromen und ihre Bedeutung für die Sensorik

Vortrag im Rahmen des fünften landesweiten Streuobsttags Baden-Württemberg am 9.4.2011

Autor/Herausgeber: 
Dr. Martin Pour Nikfardjam
Erscheinungsjahr: 
2011
Kategorie: 
Qualität
Vermarktung/Marketing/Markt
Stichworte: 
Wie wirken sich Apfelsaftaromen auf den Geschmack und die Qualität des Apfelsafts aus?